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27 de fev de 2015

Beringela Recheada




Ingredientes

1 berinjela;
150g carne moida pronta;
2 fatis de Muzarela light;
1 col. de farinha de arroz;
1 ovo ( 1 col de linhaça moida diluida em água);
Sal;
Orégano;
Óleo.

Modo de preparo:  Corte a beringela ao meio, retire parte da pompa e cozinhe no vapor no ponto de "ao dente". Enquanto a beringela cozinha, pique a polpa da leguminosa.  Misture a  carne moida pronta, pompa da beringela, o ovo ( ou mistura de linhaça, que substitui a liga do ovo), a farinha de arroz  e o sal. 

Recheie as beringelas com a mistura e cubra com as fatias de mussarela. Leve ao forno a 200°C para gratinar (e/ou 3 min. de microondas) . Sirva quente.

Rendimento: 2 porções

Tempo de preparo: 35 minutos

Dificuldade: Fácil

26 de fev de 2015

Cardápio de Hoje






Olá pessoal!

Hoje consegui fazer 1 hora de caminhada, e suei muito. Nossa mesmo de manhã o tempo esta muito quenta aqui no Rio. Ainda estou me habituando a dieta espero que na próxima semana consiga me manter dentro da meta de 1200 calorias. Esta semana não deu, mas para mim já era esperado. Não consigo sair de "sei lá quantas calorias" para 1.200 calorias. Mas estou feliz, pois já estou saindo do sedentarismo completo. Isso por si só já é uma vitória, não é mesmo?

Amanhã é dia de pesagem, me desejem sorte!



25 de fev de 2015

Cardápio de Hoje





Olá pessoal!

Hoje acordei inspirada e fui ao mercado a pé mesmo. Foram 20 minutos de caminhada até o mercado mas o tempo que fiquei lá e a volta deram pouco mais de 1 hora e meia entre a ida e a volta. Sei que não configura uma caminhada de mesmo período. Porém já representa uma mudança no sentido de não ficar parada ou sempre ir aos lugares de carro ou de táxi. E o que é melhor comprei legumes de baixa caloria como: couve flor, couve manteiga, brócolis ( que eu amo), cenoura, abobora. Além das frutas como: maçã, pera, manga, limão, melancia e uva.



Embalada no espirito das comprinhas que fiz. resolvi testar uma nova receitinha que está tão moda hoje em dia, o suco detox. Minha questão com o suco é o demorado processo de execução dele. Então pesquisei na internet e achei uma boa solução, que são os gelinhos verdes, ou gelos de couve. Como sempre tem o link em "Gelos de couve", ou no menu em "Receitas".


No geral acho que foram boas aquisições para minha dieta. Espero continuar melhorando ao longo das próximas semanas. Como não estou tomando remédio. ainda é muito difícil diminuir radicalmente as porções.  Mas não sei se perceberam estou usando uma técnica que vi na internet de comer em pequenos pratos. Para ter a visualização de um prato mas cheio. Tá Certo!!!! Estou tentando enganar a mim mesma de que continuo comendo igual. Mas comendo menos em pratos menores. Não sei se funciona muito bem, mas não custa tentar. kkkkk

Mas vamos ao cardápio de hoje....











Gelinhos de couve ou Gelo verde




Simples, fácil e pratico! 

A couve é uma grande aliada dos sucos detox, mas é bem complicado mante-la fresca na geladeira. Por isso os “cubos de gelo de couve”, tornam tudo do bem mais Simples, fácil e pratico! 


Não existe uma regra para fazer gelo de couve. Para issso basta lavar muito bem as folhas couve, retirar os talos mais grossos. Depois bata com um pouco de água e leve ao congelador nas forminhas de gelo. Eu coloquei em copinhos de café descartável pois já os tinha em casa.

Depois de congelada, guarde-os no freezer e adicione os gelinhos aos sucos e consuma no tempo certo para adquirir os benefícios da couve. Muitos dizem ser de aproximadamente uns 10 dias deixado dentro do freezer mas eu faço o suficiente para 7 dias.



Aslgumas das receitas mais deliciosas para aproveitar seu “gelo verde”!



SUCO VERDE COM ÁGUA DE COCO:

1 folha de couve;
200 ml de água de coco;
Suco de meio limão;
2 cubos de gelo de couve;
1 maça com casca;
1 punhado de salsa.


SUCO VERDE COM HORTELÃ:

1 pepino com casca;
1 folha de couve;
1 maça com casca;
2 cubos de gelo de couve;
3 fatias de melão;
3 folhinhas de hortelã;
200 ml de água gelada


SUCO COM LINHAÇA

4 cenouras sem casca;
Suco de 2 limões;
2 cubos de gelo de couve;
1 colher (sopa) de linhaça triturada;
Dica: Para melhor absorção, consuma em jejum.

24 de fev de 2015

Cardápio de Hoje

Oi, Pessoal!

Meu problema principal contra o exercício é a insônia. Estou tentando dormir mais cedo. Estava dormindo em torno de 3 horas da manhã e ficava na cama até 10 horas. Ontem dormi 2 horas, hoje já consegui dormir 12:30hs.

Acordei às 08:00hs tomei o café da manhã e fui resolver uns assuntos no banco, mas ao invés de ir de ônibus, fui a pé. Deu 60 minutos de caminhada até o banco ida e volta. Não é exatamente exercício fisíco, mas já é alguma coisa né. Tudo por uma mudança de vida.

Como na semana passada eu tive um "Baita"  tombo e bati com a coluna no chão estou pegando leve, pois a coluna ainda está doendo um pouco. 

Fiz também um iogurte caseiro maravilhoso. Eu gosto muito. Ficou bem cremoso e consistente. Se quiserem a receita é só clickar no nome "iogurte Caseiro". É super fácil de fazer. Mas dá super certo. Eu recomendo. kkkk








Iogurte Light Caseiro



Ingredientes:

1 litros de leite desnatado;
1 pote de iogurte natural;
2 col. de essência de baunilha;
açúcar ou adoçante a gosto.


Como fazer:

Aqueça o leite até ficar morno numa temperatura que a pele aguente. Adicione o iogurte natural em temperatura ambiente para evitar choque termico. Coloque o iogurte em vasilha destampada dentro de uma caixa de isopor (eu enrolo num pano e coloco no microondas), fechar e deixar descansar por aproximadamente 8 horas.

Se o dia estiver um pouco frio, coloque água quente dentro da bolsa para acelerar o processo de fermentação.

4 - Depois de pronto, misture a essência de baunilha e o açúcar leve a geladeira.

Caso queira um consistência mas firme. despeje o iogurte pronto num escorredor de macarrão coberto com um pano fino e outro pote em baixo e reserve por mais 6 horas. Pois o soro do iogurte ira vazar para a vasilha de baixo deixando um creme mais esposso em cima. 

O soro deve ser descartado ou pode ser usado em substituição ao leite em receitas de bolo tranquilamente.