Há muito tempo ouvimos falar sobre os benefícios da gelatina. Eu pessoalmente confesso que sabia pouco sobre ela exceto que gelatina é uma delícia geladinha. Me considero uma pessoa curiosa por natureza, por isso resolvi fazer algumas pesquisas na rede sobre este alimento.
A gelatina é extraída do colágeno, especialmente do bovino. Pode ser adquirida de diversas formas, mas existe basicamente uma diferença de concentração (quantidade) entre a gelatina que compramos no supermercado e a que encontramos em farmácias e/ou casas de suplementos alimentares.
As que encontramos em casas e suplementos vendem o colágeno em sua forma pura (colágeno em pó ou cápsulas). Já a gelatina que, comumente conhecemos e compramos no supermercado, também tem colágeno na composição, porém, em menor quantidade.
“A gelatina do supermercado pode ser usada como
um reforço do tratamento, porém,
para se conseguir unhas e cabelos fortes,
pele mais firme e articulações saudáveis,
é necessário o consumo de colágeno in natura,
devido à maior concentração dos nutrientes”.
Muitos pesquisadores afirmam que ela é extremamente benéfica a sáude.Vejam o que descobri sobre a Gelatina.:
1 - Enrijece o corpo, pois tem substâncias (9 dos 10 aminoácidos essenciais ao nosso corpo)que auxiliam a sustentar os tecidos, pois promovem a síntese do colágeno no organismo. O consumo de gelatina ajuda a manter a tonicidade e elasticidade da pele, prevenindo assim a flacidez, deixando o corpo mais firme;
2 - Diminuem o apetite, já que a gelatina tem o poder de se ligar a uma quantidade grande de água, dando uma sensação de saciedade e diminuindo os riscos de exagerar na comilança.
3- Fortalecem as unhas e cabelo, pois ajuda no aumento da espessura de ambos, tornando-os mais fortes.
4 - Servem a manutenção dos ossos, dos tendões, das cartilagens e da pele, pois os aminoácidos também auxiliam na nutrição dos tecidos.
O ideal é associar o uso de colágeno suplementar com a gelatina alimentar. Ela pode ser incorporada ao cardápio diário de diversas maneiras, em pratos doces ou salgados, sucos e iogurtes.
Por isso, a gelatina é uma execelente aliada e também uma boa opção de sobremesa para nós todas.
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